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盘点猪肉炖萝烧法猪肉炖萝卜的营养价值大揭牛

作者:  来源:  日期:2021年09月17日

盘点猪肉炖萝烧法猪肉炖萝卜的营养价值大揭秘

白萝卜炖猪肉:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症.白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜。

材料:猪肉,萝卜,生姜,蒜片

1)猪肉去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开.

2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。

3)倒入猪肉。

4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。

5)加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量就是刚刚有点没过猪肉萝卜的样子就可以了。

6)大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅。

白萝卜炖猪肉:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症.

白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

白萝卜炖猪肉:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症.白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜。

五花肉炖萝卜

主料:五花肉

辅料:白萝卜、葱、姜、香葱

调料:酱油、白糖、桂皮、大料

制作步骤

1、将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用;

2、将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉,不断煸炒至肉上色,调入酱油、白糖,冲少许开水,小火炖20分钟,加入白萝卜炒匀,出锅撒上香葱末即可。

白萝卜炖猪肉:消食健胃,理气化痰,用于脾失健运挟食、挟痰厌食症.白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜。

食材分析

五花肉

五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。

日用化工 营养价值

中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

标签:猪肉炖萝卜烧法

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