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重庆这家火锅肖战都爱吃你确定不一下呢

作者:  来源:  日期:2021年09月18日

重庆这家火锅,肖战都爱吃!你确定不get一下偶像同款?

肖战身为土生土长的重庆人,对火锅自然是不能割舍的。阿风在“考古”肖战的个人时终于找到了战哥也喜欢吃火锅的“证据”那重庆火锅又有什么魅力呢?

重庆火锅最早是起源于码头上船工、纤夫的一种餐饮方式,因为吃的人是都是一些做苦力的贫民,所以主要原料是毛肚、黄喉等卖不出去的下杂。由于历史的变迁,火锅已成为重庆文化不可缺少的一部分,试问还有谁不喜欢火锅呢?

火锅这种饮食体现了中华文化的包容性:什么菜都可以往里烫,不论是荤菜还是素菜,生食还是熟食,麻辣还是鲜甜,都可以融于一锅;什么人都可以一同吃,不论是达官贵人还是平民百姓,对于火锅无一不热爱。

加一个链接 那肖战最爱吃的是哪家呢?聪明的小伙伴已经看出来了吧!对的,就是上面图片边边露出店家名字的大虎火锅!

图源:肖战某平台个人

大虎火锅作为重庆本地火锅,味厚重辣,不仅肖战喜欢吃,重庆本地非常喜欢吃。即使到了晚上九点,依旧有顾客在排队等位置。

门口还有摊贩在卖凉虾凉糕冰汤圆,重庆闷热的天气里来一碗冰凉爽口的冰汤圆再好不过了。细碎的冰沙上还有花生碎、芝麻、葡萄干和醪糟,冰沙下是一个个手工搓制的小汤圆。拿勺子搅合完再加上小汤圆一口吞下,口感分明又统一,红糖水的甜和葡萄干的微酸相互包容,醪糟的丝丝酒气萦绕在口中,还有比炎炎夏日里吃一碗冰汤圆更爽快的事吗?

终于等到我们进店了,一进来就闻到浓浓的牛油香气,点菜上锅之后我们也把菜围了锅一圈,来一张和肖战同款的火锅照!

锅底我们点的是中辣,因为火锅会越吃越辣,如果有重度嗜辣的小伙伴可以一下特辣哦!

油碟的话当然要来最正宗的香油蒜泥!重庆大部分火锅也只有香油蒜泥,但是可以根据自己口味加点小葱、花生、折耳根之类的增加口感,或者加蚝油、陈醋来丰富口味。

菜品倾情推荐三线肉,耗儿鱼和海带苗。三线肉和耗儿鱼大家都比较常吃,海带苗真的是新发现的宝物!其口感和海带比起来软滑许多,看名字也可以看出来是还没长大的海带,因为很嫩所以不需要煮太久。海带苗本身味道很淡,煮过火锅之后吸取了牛油的味道,又香又辣让人大呼过瘾。

总体吃下来大虎火锅还是很不错的,人均差不多60+也不算很贵,菜品新鲜卫生,店面环境也比较干净整洁。

本文相关词条概念解析:

火锅

火锅(HotPot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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