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清凉爽口茄子两吃吧

作者:  来源:  日期:2022年01月15日

清凉爽口 茄子两吃

不明白为什么老是被组委会审核不通过。其实写站内容是有写诀窍的。 :慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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凉拌茄子

材料:茄子500克、大蒜2颗。

调料:酱油1大匙、糖1/2小匙、醋1/2小匙、麻油1小匙。

做法:

1.茄子对剖,切成5厘米长段,大蒜切末;

2.汤锅加水烧开放入1大匙的盐,把茄段放入锅中煮软后捞出;

3.将煮软的茄段迅速冲凉水,再将水分沥干;

4.调味料放在小碗中调匀后加入蒜末备用;

5.将烫好的茄子排入盘中,淋上备好的调料即可。

营养提示:

茄子有止血消肿、清热除湿的功效,中老年人或体态较胖者多吃茄子摄取大量的维生素P,可增强血管的弹性,有效防止血管破裂,能减少皮下血管出血。凉拌茄子,可谓消夏的佳肴!

椒茸茄泥

材料:茄子500克,小青辣椒4个,红辣椒1个,葱1根。

调料:酱油1小匙、盐1/3小匙、糖1/3小匙、麻油1大匙。

做法:

1.茄子刨去紫色的皮,切成4~5厘米的长块,放入蒸锅蒸透,取出盛入盘中;

2.将小青辣椒、红辣椒、葱分别切成末,一起调入调味料中拌匀;

3.将2直接淋入蒸好的茄泥上即可。

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