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教你一个做茄子省油少油的小技巧简单实用味的

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你一个做茄子省油、少油的小技巧,简单实用,味道又香又下饭

用商标形状来打比方 本期导读:教你一个做茄子省油、少油的小技巧,简单实用,味道又香又下饭

茄子是家里经常食用的蔬菜,用茄子做得菜肴也特别下饭,可是做茄子菜肴特别费油,有一些人为了把茄子做得好吃,直接是把茄子过了油,吃着油多,比较油腻,现代生活健康饮食,倡导少油,怎样把茄子做得好吃还省油和少油,困扰着很多人,教你一个做茄子省油、少油的小技巧,简单实用,只需比平时做菜多一步,做得茄子好吃又下饭,还不费油,下面下做法,你也学会它,做给家人吃

少油家常肉丝烧茄条

材料:茄子500克、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒12汤匙、水淀粉适量。

做法:

茄子和尖椒去蒂洗净

尖椒切成丝,猪肉切成丝

将茄子先切成段,再切成条

锅加水烧开,将装茄条的盘子放在蒸锅内,盖上锅盖,蒸10分钟,到时间后将盘子去处

锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉丝煸炒,将肉丝炒至颜色变白

淋入料酒和酱油,将肉丝煸炒上色,下入茄条翻炒分钟,淋入半碗水,烧开,将茄条烧制入味分钟

下入尖椒丝,加入盐,翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,撒上蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:茄子不要切的太细,太细烧制时容易碎,蒜末后放可以为菜肴提味。

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