医疗纠纷
当前位置: 主页 >> 医疗纠纷

做了蛋糕卷DG

作者:  来源:  日期:2021年03月03日

5张图片

“用前天做生日蛋糕剩的淡奶油和黄桃罐头,做了蛋糕卷,搭配水果和饮品做早餐,也是棒棒哒。”

食材明细

主料 蛋黄 4个 色拉油 40克 细砂糖(加入蛋黄) 10克 低筋粉 40克 蛋清 4个 柠檬汁 少许 细砂糖(打发蛋清) 30克

辅料 淡奶油 100克 糖粉 20克 黄桃罐头 适量

甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

黄桃奶油蛋糕卷的做法步骤

1

将主料中的蛋黄加水、色拉油10克、细砂糖,用手动打蛋器搅打到颜色变浅,体积变大。油脂的完全乳化有利于蛋糕体均匀膨胀

2

筛入低筋粉拌匀成细腻状态,备用

3

辅料中的蛋清加几滴柠檬汁中和一下碱性,用电动打蛋器打发至鱼眼泡后,加入辅料中1/2的细砂糖,继续打发

4

打发至花纹明显,再加入剩余1/2的细砂糖

5

打发至大弯钩状态后

6

分三次与蛋黄糊混合均匀

7

倒入铺了油纸的金盘中,表面刮平

8

入预热好的烤箱中层,上下火,140度烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱,模具形状酌情增减

多数保险公司的团险业务都已经进行了整合精简。总公司在北京的一家保险公司中层人员告诉9

烤好后取出,表面是如图的状态,如果表面颜色很深,有很厚的蛋糕皮,就是火力偏大,上色过了

10

撕掉油纸,放在晾上晾凉

11

趁蛋糕晾凉的时候,将冷藏的淡奶油加细砂糖,打发到花纹明显的裱花状态

12

将蛋糕体放在油纸上,表面抹少许淡奶油,将切碎的黄桃快铺在一边,在图中黄桃块左边再抹少许奶油,形成一个坡度,这样卷起后不会有空隙

13

将蛋糕体从有黄桃块的一端卷到另一边,接口朝下,入冰箱冷藏片刻

14

揭开油纸,用锋利的刀切块

卒中高血压有哪些症状
无锡治疗白癜风哪家好
北京治疗阳痿医院